Vitamin C: vai trò, lợi ích, liều lượng thích hợp, thực phẩm giàu vitamin C

0
69

Có nhiều câu hỏi phổ biến như vitamin C là gì, vai trò và lợi ích của vitamin C với sức khỏe như thế nào, liều lượng vitamin C thích hợp mỗi ngày là bao nhiêu, bà bầu và trẻ sơ sinh cần lưu ý gì với vitamin C, những nguồn thực phẩm nào chứa nhiều vitamin C… Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp toàn bộ những thắc mắc đó.

Vitamin C là gì?

Vitamin C hay còn được biết đến với tên gọi axit Ascorbic hoặc axit Dehydroascorbic là một loại vitamin hòa tan trong nước. Vitamin C cũng được biết đến như một chất chống ô-xy hóa.

Lượng vitamin C dưa thừa sẽ bị bài tiết qua đường nước tiểu. Vitamin C không thể được dư trữ trong cơ thể người mà phải được cung cấp thường xuyên qua bữa ăn hằng ngày.

Xem thêm vai trò của canxi đối với cơ thể người

Vài trò và chức năng của vitamin C với cơ thể người

Vai trò cơ bản

Vitamin C cần thiết cho sự phát triển và tái tạo của các mô ở tất cả mọi bộ phận trong cơ thể người:

  • Đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành các protein cấu tạo nên da, cơ, gân, thành mạch máu…
  • Chữa lành vết thương, tạo nên các mô sẹo
  • Duy trì và tái tạo sụn, xương và răng
  • Giúp cơ thể hấp thu một chất khoáng quan trọng là sắt
  • Phòng ngừa bệnh thiếu máu
  • Thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể
Là chất chống ô-xy hóa

Các gốc tự do trong cơ thể hình thành trong quá trình phân giải thức ăn, do hút thuốc lá, phóng xạ, môi trường độc hại…Qua thời gian, các gốc tự do đẩy mạnh quá trình lão hóa, là nguyên nhân gây ra các bệnh ung thư, bệnh tim, viêm khớp…

Vitamin C là một chất chống ô-xy hóa tuyệt vời, có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do. Qua đó, quá trình lão hóa bị chậm lại và nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm sẽ giảm đáng kể.

Xem thêm vai trò của Kali đối với cơ thể người

Tăng sức đề kháng

Vitamin C giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, ngăn ngừa viêm nhiễm và sự xâm nhập của vi khuẩn. Cơ thể được cung cấp lượng vitamin C thích hợp sẽ ít bị ốm hơn, ít mệt mỏi hơn, khó bị mắc các chứng bệnh thông thường như ho, cúm, cảm lạnh…

Làm đẹp da và tóc

Nếu không có vitamin C, quá trình hình thành collage sẽ bị phá vỡ và cơ thể không thể tận dụng được collagen. Mặt khác, collagen lại có vai trò rất quan trọng đến làn da của con người. Quá trình tổng hợp collagen chậm dần theo tuổi tác dẫn đến da bị lão hóa. Bổ sung vitamin C sẽ giúp da không bị nhăn nheo và căng mịn

Vitamin C cũng giúp giảm đáng kể mụn nhọt, tàn nhang và làm tóc chắc khỏe, giảm tình trạng tóc gãy rụng.

Dư thừa vitamin C

Các vấn đề nghiêm trọng do nạp vào cơ thể quá nhiều vitamin C là cực hiếm, bởi lượng dưa thừa sẽ nhanh chóng được bài tiết qua đường nước tiểu. Một vài triệu chứng nặng ít gặp do thừa vitamin C sinh ra là đau bụng và tiêu chảy.

Phụ nữ mang thai không nên bổ sung quá nhiều vitamin C qua các loại thuốc uống hoặc thực phẩm chức năng vì có thể dẫn đến một hệ quả ngược lại là đứa bé sẽ bị thiếu hụt loại vitamin này.

Tác hại của việc thiếu vitamin C

Chế độ ăn không cung cấp đủ vitamin C sẽ dẫn đến nhiều tác hại như:

  • Bệnh thiếu máu (do sắt không được hấp thu)
  • Chảy máu chân răng
  • Sức đề kháng yếu, hay ốm vặt
  • Vết thương lâu lành
  • Tóc khô,gãy rụng
  • Da khô, không mịn, nhiều mụn, dễ thâm tím
  • Viêm lợi (viêm nướu răng)
  • Đau khớp
  • Dễ tăng cân vì quá trình chuyển hóa bị làm chậm lại

Liều lượng vitamin C thích hợp theo độ tuổi

Theo trang Medileplus của Hoa Kỳ, lượng vitamin C thích hợp cho các lứa tuổi như sau:

Trẻ sơ sinh
  • 0 đến 6 tháng tuổi: 40 mg / ngày’
  • 7 đến 12 tháng tuổi: 50 mg / ngày
Trẻ em
  • 1 đến 3 tuổi: 15 mg / ngày
  • 4 đến 8 tuổi: 25 mg / ngày
  • 9 đến 13 tuổi: 45 mg / ngày
Thanh thiếu niên
  • Nam từ 14 đến 18 tuổi: 75 mg / ngày
  • Nữ từ 14 đến 18 tuổi: 65 mg / ngày
Người trưởng thành
  • Nam từ 19 tuổi: 90 mg / ngày
  • Nữ từ 19 tuổi: 75 mg / ngày
  • Phụ nữ mang thai: 85 mg / ngày
  • Phụ nữ cho con bú: 120 mg / ngày

Như vậy là phụ nữ có thai và cho con bú cần bổ sung thêm nhiều vitamin C hơn so với bình thường.

Các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C

Thực phẩm chứa nhiều vitamin C

Tất cả các loại rau và trái cây đều chứa một lượng vitamin C nhất định. Một vài nguồn bổ sung vitamin C khác là các loại sữa, viên C sủi…

Các loại trái cây nhiều vitamin C:
  • Ổi
  • Trái cây họ cam, chanh, quýt, bưởi
  • Đu đủ
  • Xoài
  • Kiwi
  • Dứa
  • Dâu tây
  • Nam việt quất
  • Dưa hấu
  • Cà chua
  • Nho
  • Chuối
  • Khế
Các loại rau nhiều vitamin C:
  • Bông cải xanh, súp lơ
  • Rau muống
  • Bí đao
  • Bắp cải, rau cải xoong, rau cải xoăn, cải ngọt
  • Rau bina
  • Khoai lang
  • Khoai tây
  • Quả ớt ngọt

Xem thêm những điểm đặc biệt của chai rượu Macallan M trị giá 14 TỶ ĐỒNG

Viết bình luận

avatar