5 lợi ích tuyệt vời của Matcha đối với sức khỏe

0

Matcha (còn gọi là mạt trà hay bột trà xanh Nhật Bản) được sử dụng rộng rãi tại Việt Nam những năm gần đây. Bài viết này sẽ giúp bạn trả lời các câu hỏi như Matcha được làm ra như thế nào, lợi ích của Matcha là gì, uống Matcha có tác dụng giảm cân hay không v.v

Quá trình sản xuất Matcha

Cũng giống như trà xanh thông thường, matcha được sản xuất từ cây trà (tên khoa học: Camellia sinensis). Tuy nhiên, các lá trà được dùng làm matcha sẽ được che đi ánh nắng Mạt Trời khoảng 20-30 ngày trước khi thu hoạch. Chính khoảng thời gian sống trong bóng râm này giúp cho lá trà sản sinh ra nhiều chlorophyll hơn cũng như tăng cường các amino axit có trong nó. Lá cây cũng có màu xanh đậm hơn. Sau khi thu hoạch, người ta loại bỏ cuống và những phần thân cây, tiếp tục phơi khô trong bóng râm rồi nghiền thành bột matcha.

Nhờ quá trình sản xuất đặc biệt này mà matcha chứa lượng caffeine và các chất chống ô xy hóa hơn rất nhiều lần so với trà xanh thông thường.

bột Matcha

5 lợi ích tuyệt vời của Matcha

Bột matcha có thể được dùng pha trà, đồ uống, dùng để sản xuất bánh kẹo, làm hương liệu trong nấu nướng và làm thuốc. Nó đem lại rất nhiều lợi ích về mặt sức khỏe cũng như thẩm mỹ cho người sử dụng.

Chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư

Các quá trình chuyển hóa trong cơ thể sinh ra các gốc tự do. Tuổi đời càng lớn, số lượng các gốc tự do càng nhiều. Chúng là tác nhân gây ra lão hóa và nhiều bệnh mãn tính trong đó có ung thư.

Trong matcha có nhiều catechin và EGCG. Đây là những chất chống ô xy hóa mạnh, có tác dụng kiểm soát sự tăng lên của các gốc tự do trong cơ thể. Theo ước tính, lượng catechin trong matcha nhiều hơn trong trà xanh thông thường tới 137 lần. Chính vì thế, matcha được coi là một trong những loại thần dược tốt nhất, giúp duy trì sự trẻ trung và làm giảm nguy cơ ung thư ở người.

Bảo vệ gan, làm đẹp da

Men gan cao làm tăng nguy cơ mắc các bệnh hiểm nghèo về gan. Việc sử dụng matcha thường xuyên trong vài tuần đã được các nhà khoa học kiểm chứng là có tác dụng làm hạ men gan rõ rệt. Bên cạnh đó, matcha còn giúp gan thải độc tốt hơn, bảo vệ gan trước ảnh hưởng của cồn trong bia rươu.

Nhờ gan được bảo vệ tốt hơn nên da dẻ và thần sắc của bạn cũng sẽ tươi hơn, không còn hiện tượng da vàng, da xám xịt hay da tái. Lượng mụn nhọt, trứng cá, mẩn ngưa cũng sẽ giảm đáng kể.

Kích thích trí não

Matcha làm tăng sự tập trung, khả năng phả xạ, chống cơn buồn ngủ, tăng cường trí nhớ. Nó cũng chứa nhiều caffeine và L-theanine, có tác tích cực tơi nhiều chức năng của não bộ và hệ thần kinh trung ương.

Lưu ý: nên sử dụng matcha vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều. Sử dụng vào buổi tôi sẽ gây khó ngủ.

Giảm cân

Matcha cũng như trà xanh thông thường có tác dụng giảm cân là điều đã được công nhận rộng rãi. Người sử dụng matcha sẽ có lượng mỡ thừa được đốt cháy nhiều hơn từ 15 đến 25% so với khi không sử dụng, với thời giờ vận động như nhau.

Rất nhiều sản phẩm giảm cân có thành phần chính là trà xanh hoặc matcha. Bạn cũng có thể làm một vài món đồ uống giảm cân ngay tại nhà như sau:

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Bệnh tim gây ra hơn 1/3 số ca tử vong trên toàn thời giới trong tổng số tất cả các loại bệnh. Những cơn đột quỵ, đau tim cướp đi sinh mạng hoặc để lại di chứng nặng nề cho vô số người mỗi năm.

Nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, sử dụng matcha có tác dụng làm giảm lượng cholesterol LDL, một loại cholesterol xấu trong máu. Nó cũng làm giảm nồng độ Triglyceride bên trong cơ thể. Điều này giúp cho máu được vận chuyển thông suốt qua các mạch máu trong hệ tuần hoàn và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Viết bình luận

avatar