Vai trò của Kali (Potassium) với cơ thể, dấu hiệu thiếu Kali và những nguồn thực phẩm giàu Kali

0
1114

Kali là một trong những muối khoáng quan trọng nhất đối với cơ thể con người. Nó rất cần thiết cho hoạt động sống của hệ thần kinh, tim mạch, thận, cơ bắp và nhiều cơ quan quan trọng khác trong cơ thể. Bên cạnh đó, Kali là một chất điện giải thiết yếu có tác dụng duy trì sự cân bằng chất lỏng cho các tế bào và mô trong cơ thể.

Kali

Trong tiếng Anh, Kali được viết là Potassium. Bài viết này sẽ cung cấp đến bạn những dấu hiệu chứng tỏ cơ thể bạn đang bị thiếu hụt Kali, những nguồn thực phẩm giàu Kali và những lợi ích của Kali đối với sức khỏe.

Dấu hiệu của sự thiếu hụt Kali

Sự thiếu hụt của bất kỳ loại muối khoáng nào cũng gây ra những rối loạn nhất định trong cơ thể và Kali không phải là một ngoại lệ.

Một trong những biểu hiện của người thiếu Kali là thường xuyên mệt mỏi, cơ bắp yếu và nhức, nhịp tim nhanh hoặc tăng giảm thất thường, hay hồi hộp lo lắng, đau đầu, thiếu máu.

Một vài tác hại khác người thiếu Kali có thể gặp phải đó là sưng hoặc phù nền, đau dạ dày và ruột, huyết áp cao, tiểu đường.

Những loại thực phẩm giàu Kali

Các loại thực phẩm chứa nhiều Kali bao gồm các loại trái cây họ cam chanh, rau xanh, ngũ cốc. Sữa và các thực phẩm làm từ sữa cũng là nguồn bổ sung Kali rất tốt cho cơ thể.

Các loại thịt gia cầm như thịt gà, thịt vịt, thịt ngan và trứng cũng chứa nhiều Kali. Cá hồi, cua đồng, ốc cũng rất tốt cho người thiếu hụt Kali.

Bạn cũng đừng bỏ qua một số loại trái cây giàu Kali hay gặp ở Việt Nam như chuối, bơ, ổi, dừa..

Xem thêm lợi ích của việc ăn ổi hằng ngày

Lợi ích của Kali với sức khỏe 

Giúp hệ thần kinh hoạt động hiệu quả

Kali giữ vai trò quan trọng trong các hoạt động của hệ thần kinh. Nó giúp cho việc vẫn chuyển õ-xy đến não diễn ra nhanh hơn, kích thích tư duy và sự tỉnh táo, làm giảm cơn mệt mỏi của não bộ. Người ta gọi chuối “brain food” hay “thức ăn dành cho não bộ” cũng bởi nguyên nhân vì loại trái cây này rất giàu muối khoáng, nhất là Kali.

Ổn định đường huyết

Sự thiếu hụt Kali làm giảm lượng đường trong máu, gây chóng mặt, đau đầu, hoa mắt, run rẩy, ra mồi hôi. Người bị tiểu đường muốn tránh sự tăng giảm đột ngột của glucose trong máu cũng cần bổ sung đầy đủ lượng kali và natri trong bữa ăn hằng ngày.

Đối với cơ bắp

Kali có vai trò rất quan trọng trong hoạt động co và giãn của các cơ trong cơ thể người. Người ta thấy rằng phần lớn các ion Kali nằm trong cơ. Nó giúp đảm bảo các kết nối giữa cơ bắp và các tế bào thần kinh được thông suốt. Vì thế, sự thiếu hụt Kali trong khẩu phần ăn hằng ngày gây yếu cơ, mệt mỏi và phản xạ kém.

Chống chuột rút

Người có chế độ ăn thiếu Kali dễ gặp chuột rút, rất nguy hiểm khi chơi thể thao, bơi lội hoặc lái xe. Để phòng ngừa chứng chuột rút do thiếu Kali rất đơn giản, chỉ cần ăn một trái chuối và một trái ổi mỗi ngày.

Kích thích quá trình trao đổi chất và tổng hợp protein

Kali có vai trò rất quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể. Nó cũng là một nhân tố không thể thiếu được trong quá trình tổng hợp protein.

Xem thêm các loại thực phẩm giúp xương chắc khỏe và tăng chiều cao

Giảm căng thẳng, lo lắng và điều hòa hooc-môn

Lo âu, stress là những vấn đều thuộc hệ thần kinh mà nhiều người gặp phải thường xuyên. Kali giúp cân bằng và ổn định các loại hooc-môn, chẳng hạn như cortisol và adrenaline, có liên quan trực tiếp đến sự căng thẳng thần kinh.

Là chất điện giải quan trọng

Kali là chất điện giải quan trọng, giúp cân bằng lượng chất lỏng trong các mô và tế bảo, đảm bảo sự hoạt động bình thường của chúng. Thiếu kali có thể dẫn đến chứng rối loạn điện giải, ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe thể chất lẫn tinh thần.

Xem thêm tại sao rượu bia cực độc hại cho người tập thể hình?

Hậu quả của việc dư thừa Kali trong cơ thể

Nếu bạn bổ sung Kali qua các thức ăn thông thường như rau củ, trái cây, ngũ cốc, thịt cá thì không sợ dư thừa Kali.

Nếu bạn sử dụng thuốc, viên bổ sung Kali thì cần hỏi ý kiến của bác sỹ và người có chuyên môn. Bởi dư thừa lượng Kali có thể gây ra những ảnh hưởng xấu không kém việc thiếu hụt Kali, chẳng hạn như: gây hại cho thận, rối loạn nhịp tim, hô hấp khó khăn, ngứa ran tay chân, buồn nôn, chóng mặt…

Viết bình luận

avatar