Bạch Đậu Khấu (Cardamom): nguồn gốc, thành phần dinh dưỡng & cách làm trà bạch đậu khấu tại nhà

0
982

Bạch đậu khấu là cây gì? Quả và hạt bạch đậu khấu có thành phần dinh dưỡng như thế nào? Bài viết này sẽ nói về nguồn gốc xuất xứ của bạch đậu khấu, thành phần dinh dưỡng trong quả và hạt của loài cây này và những lợi ích đối với sức khỏe con người mà nó đem lại.

Ngoài ra, AnUong24h sẽ hướng dẫn cách bạn tự làm trà bạch đậu khấu tại nhà.

Nguồn gốc xuất xứ của bạch đậu khấu

Bạch đậu khấu là một loài cây có nguồn gốc từ Ấn Độ, Nepal và Bhutan. Ngày nay, loài cây này được trồng ở một số nước châu Á như Việt Nam, Trung Quốc, Malaysia, Hàn QuốcNhật Bản.

Bạch đậu khấu được xem là một trong những loại gia vị đắt đỏ nhất trên thế giới, chỉ đứng sau vanilla và saffron. Người Ấn Độ còn coi bạch đậu khấu là nữ hoàng của các loại gia vị.

Cây bạch đậu khấu sinh trưởng tốt trong điều kiện khí hậu nóng ẩm. Tên tiếng Anh của loài cây này là Cardamom. Danh pháp khoa học của bạch đậu khấu là Elettaria cardamomum thuộc họ Zingiberaceae. Có nhiều loại bạch đậu khấu khác nhau với quả màu đen, trắng, xanh lục hoặc đỏ.

Quả bạch đậu khấu có hạt màu đen bên trong. Cả vỏ và hạt bạch đậu khấu đều được con người sử dụng làm gia vị, hương liệu hoặc kẹo gum.

Hình ảnh Quả và hạt bạch đậu khấu
Quả và hạt bạch đậu khấu

Thành phần dinh dưỡng của bạch đậu khấu

Theo phân tích của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ, trong 100 gam quả bạch đậu khấu có chứa những thành phần chính sau:

Trong quả và hạt bạch đậu khấu không có cholesterol

Những lợi ích đối với sức khỏe mà bạch đậu khấu mang lại

Bạch đậu khấu không những là một loại gia vị mà còn được sử dụng như một loại thuốc từ thiên nhiên. Dưới đây là 8 lợi ích của loài cây này với sức khỏe con người:

  1. Đẩy lùi ung thư trực tràng
  2. Tốt cho tim mạch, điều hòa huyết áp, trung hòa bớt lượng cholesterol trong máu
  3. Ngăn ngừa và đẩy lùi trầm cảm
  4. Cải thiện các vấn đề tiêu hóa. Bạch đậu khấu là một nguyên liệu quan trọng trong chế độ ăn uống Ayurvedic giúp con người sống lâu và giữ gìn sự tươi trẻ cũng như điều hòa sự trao đổi chất.
  5. Chống vi trùng, nhiễm khuẩn, bảo vệ răng và chữa hôi miệng. Nhai vỏ hoặc hạt bạch đậu khấu làm trắng răng và giúp hơi thở thơm tho. Đây cũng là nguyên liệu được sử dụng cho nhiều loại kẹo nhai trên thế giới
  6. Chữa cơn buồn nôn, giảm đau họng. Ăn một chút hạt của loại quả này sẽ giúp bạn trừ khử cơn buồn nôn khó chịu
  7. Thanh lọc cơ thể. Các loại trà làm từ bạch đậu khấu sẽ giúp đào thải bớt các chất độc hại trong cơ thể.
  8. Tăng tuần hoàn máu. Các loại tinh dầu được điều chế từ hạt bạch đậu khấu giúp giảm stress, tăng tình hoàn máu não, tăng sự tập trung

Cách làm trà bạch đậu khấu tại nhà

Trà bạch đậu khấu

Trà bạch đậu khấu có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt cho cơ thể. Để làm trà bạch đậu khấu, bạn cần chuẩn bị:

  • 4 vỏ quả bạch đậu khấu
  • 1 thanh quế (nếu có)
  • 4 lát gừng tươi
  • 2 thìa cà phê mật ong
  • 2 thìa cà phê đường

Cho tất cả nguyên liệu và hai bát nước vào nồi đun, nhưng không để nước sôi mà chỉ làm nóng nước khoảng 70 độ C. Sau nửa giờ thì bỏ ra để nguội, cho thêm mật ong và sữa vào (nếu muốn) rồi thưởng thức.

Xem thêm: cách làm và bảo quản đường nâu tại nhà

Lưu ý là bạn có thể cho thêm ít tỏi và tiêu đen vào trà, nhưng sẽ khó uống hoặc dễ uống hơn tùy người. Chúc bạn thành công!

Nguồn Organic Fact & Genius Kitchen

Viết bình luận

avatar